Các ý chính trong bài viết
Các bạn đã bao giờ nghe qua tiệc finger food và tự hỏi xem rằng đó là loại tiệc gì chưa? Nếu đang thắc mắc về vấn đề này và muốn tìm hiểu thêm loại hình tiệc này, hãy cùng tìm hiểu về Finger food buffet là gì? Thực đơn tiệc buffet finger food ngon nhé!
Cùng với sự phát triển lớn mạnh của xã hội kéo theo sự du nhập của nhiều nền văn hóa trên thế giới, dẫn đến tạo điều kiện cho nhiều loại hình tiệc ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của thực khách. Mỗi loại hình tiệc sẽ có những đặc điểm, quy mô lớn nhỏ khác nhau, tính chất và quy trình phục vụ riêng biệt. Và tiệc finger foods là một trong số đó.
Finger Food là gì?
Finger foods buffet là một loại hình tiệc nhẹ, gồm các thức ăn nhỏ, gọn, trang trí bắt mắt hoặc được xiên bởi xiên que. Các món finger food thường là dạng món khai vị, được trình bày trên các khay nhỏ và thực khách có thể dùng thức ăn bằng tay. Trong buổi tiệc finger foods không sử dụng quá nhiều các dụng cụ như dao, nĩa, chén, đĩa…
Trong tiệc Finger food, khách mời sẽ được phục vụ những món ăn đơn giản và có kích thước nhỏ gọn, chủ yếu là món nhẹ khai vị, khách có thể thưởng thức trực tiếp bằng tay, các nhân viên phục vụ sẽ bê thức ăn trên khay và di động để mời thực khách. Đối với các món có nhiều tầng thì người chế biến sẽ sử dụng một chiếc que nhỏ để cắm giữ chúng một cách nghệ thuật.
Đặc điểm của bữa tiệc Finger Foods
Bởi vì dùng bằng tay không là chủ yếu nên các đồ ăn của bữa tiệc thường có kích cỡ khá nhỏ nhắn để khách hàng khi thưởng thức chúng cũng dễ dàng hơn. Đặc điểm chung của bữa tiệc finger food buffet là các món đồ ăn trong buổi tiệc này thường là các món khô, không có nhiều món có nước nhiều, các món ăn trong thực đơn tiệc luôn có size vừa và nhỏ và mang màu sắc sinh động, nổi bật.
Hình thức tiệc này gọi là món Canape. Bạn cần chuẩn bị 1 lát phô mai tươi, mỏng, 1 vài trái cà chua bi nhỏ và thêm một ít trứng cá hồi và lát thịt nguội mỏng. tiếp theo các bạn kẹp hết tất các phần nhân nguyên liệu vào bên trong 2 lát bánh mì để tạo ra chiếc canape.
Những điều cần lưu ý khi tổ chức tiệc Finger Foods Buffet
Chọn không gian và trang trí phù hợp
Tiệc finger food buffet là kiểu tiệc đứng, vậy nên việc quý khách hàng lựa chọn một không gian đủ rộng, thoáng mát và lịch sự để mọi người có thể di chuyển cảm thấy dễ chịu là rất quan trọng. các bạn cũng nên chú ý đặt thêm ghế xung quanh để những thực khách có thể ngồi hoặc đã đứng quá lâu.
Trang trí độc lạ quan trọng với finger food buffet, mặc dù là tiệc nhẹ nhưng bạn cần chăm chút và trang trí tiệc khá kỳ công. Lưu ý trang trí sao cho phù hợp với mục đích của bữa tiệc và tính chất khách mời cũng như thời gian tổ chức tiệc.
Chọn lựa thực đơn hợp lý
Thực đơn là yếu tố quan trọng bậc nhất của finger foods. Nguyên tắc để lựa chọn món ăn đó là đơn giản và nhỏ gọn, vị nhẹ nhàng, chủ yếu là các món khai vị. các bạn nên hạn chế những loại đồ ăn có nước, vì khách sẽ không thể thưởng thức chúng bằng tay trực tiếp được.
Nên lựa chọn nhiều thực đơn đa dạng, nhưng vẫn sắp xếp hài hòa giữa hàng đầu và số lượng món. Tùy vào kinh phí mà các bạn cũng chọn menu finger foods buffet cho hợp lý.
Bày trí đồ ăn bắt mắt
Khi bày trí các thức ăn, cần chú ý đến trình bày đẹp mắt và vệ sinh sạch trên các khay, đĩa,… chuẩn bị khoa học và thẩm mỹ, để thực khách có thể thưởng thức dễ hơn và ngon hơn. Nên dọn kèm thức ăn sử dụng với các loại tăm, nĩa,… Để khách tiện thưởng thức bằng tay.
Chú ý khâu phục vụ thật tốt
Luôn phải lưu tâm và phục vụ tốt các vị khách trong đêm tiệc. Bố trí nhân lực xung quanh để có thể đáp ứng yêu cầu của khách bất kỳ lúc nào.
Hướng dẫn các vị khách nếu họ gặp vấn đề khi tham gia tiệc, cần lưu ý vấn đề vệ sinh để tạo ra không gian thoải mái cho thực khách yên tâm thưởng thức bữa tiệc. Chuẩn bị khăn hoặc giấy để phục vụ khi khách cần.
Chuẩn bị âm nhạc trong buổi tiệc
Âm nhạc là yếu tố không thể thiếu trong các đêm tiệc. finger food buffet list cũng vậy, hãy lựa chọn bản nhạc phù hợp để tạo ra không khí thoải mái và ấm cúng cho thực khách. bạn nên sử dụng những bản Ballad nhẹ nhàng, nhạc không lời dễ chịu,…
Thực đơn tiệc Finger food Buffet
Tiệc finger food sẽ không giống như menu tiệc ngọt, thức ăn chỉ bó buộc trong các món ngọt mà còn phục vụ được các món chay, món mặn, đa dạng phong cách theo kiểu châu u – Á. Tuy thế, thực phẩm được chọn cần phải đảm bảo được yếu tố nhỏ gọn, vừa một lần ăn và tiện khi bốc tay. Bằng sự chuyên nghiệp và sự am hiểu về văn hóa ẩm thực của nhiều đất nước, một buổi tiệc finger food buffet thật hoàn hảo và hiệu quả.
Không phải bất kỳ thức ăn nào cũng được xuất hiện trong buổi tiệc finger food party, menu finger foods hạn chế những đồ ăn có thành phần nước và chú trọng những đồ ăn có thể chế biến nhỏ để khách dễ dàng chọn món bằng ngón tay. Những thức ăn điển hình của finger food thường được rất nhiều người lựa chọn là: Phô mai ăn kèm với hoa quả khô hoặc biến tấu với thịt nguội, xúc xích, jambon, bên trên được ghim lại bằng cây tăm nhỏ có đuôi cờ hoa, nhằm mục đích trang trí và để dễ dàng thưởng thức.
Dưới đây là một số thực đơn thông dụng được sử dụng nhiều trong tiệc finger foods for a party
Thực đơn 1: Hoành thánh thịt bê hun khói; Salad hạt kiều mạch tôm; Tôm cuộn khoai tây; Xúc xích chiên bơ; Bánh cookies; Pepsi, nước trái cây, nước suối.
Thực đơn 2: Càng cua bách hoa; Nem nướng; Pate Chaud; Xúc xích chiên bơ; Tôm cuộn khoai; Bánh kem hương nhãn; Rau câu bánh flan; Salad cá ngừ; Trái cây: ổi, thơm, nho; Coca, nước trái cây, nước suối.
Thực đơn 2: Salad rau xanh, Menu Pizza, Sandwich pate đồng quê, Thịt xiên nướng lá mắc mật, Tôm bao mía, Nem tươi cuốn tôm, Hàu nướng phô mai, Kimbap cuộn, Bánh opera, Nước Cam, Nước khoáng Aquafina , Hoa quả.
Bài viết trên đây phần nào sẽ đã giúp các bạn đã hiểu thêm về hình thức Finger food buffet là gì? Thực đơn tiệc buffet finger food ngon? Bài viết cũng đã mang đến cho quý khách những kiến thức thú vị về menu thức ăn trong buổi tiệc finger foods. Nếu thích loại hình này, đừng ngại ngần, hãy thử biến hóa bữa tiệc của mình theo thể loại finger food buffet để cảm nhận nhiều hơn về loại hình tiệc này nhé!
